Vår meny

 

Meny a la carte

Denna menyn gäller från 25/11-17/12 varje fredag & lördag från kl. 18.00 Önskar ni skaldjur som färska räkor, kräftor & krabba går detta bra att förbeställa senast samma dag på morgonen. Hummer går att förbeställa efter den 1/10 senast på onsdagar. Kontakta oss på 0525-14000 eller Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den..
Ostron
Från Klemming & Havstenssunds Ostron

Ostron
Naturellt med citron
55.00
Ostron
Med wasabidressing & yuzurostade sesamfrön
60.00
Ostron
Med äpple, champagne & pepparrot
65.00
* * * * *
Förrätter

BRÖDKORG
Mjukt & hårt bröd med smör.
55.00
GREBYS VARMRÖKTA RÄKOR
200 gram varmrökta räkor med sweet chili aioli, citron & bröd.
159.00
GRÖNKÅLSSOPPA
Krämig grånkålssoppa serveras med pocherat ägg
125.00
BAO BUN - FLÄSK
Halstrad långbakad fläsksida med glögg glace, picklad rödkål, morot, sallad & srirachamajonnäs
85.00
ORÖRD GUBBRÖRA
Rökt matjessill, färsk potatis, ägg, hackad rödlök, gräslök, brynt smör & créam fraiche
125.00
* * * * *
Huvudrätter

KVÄLLENS FISK
Kvällens fiskfångst serveras med blomkål- & potatispuré, handskalade räkor, brynt smör, rostad mandel & smörslungad brysselkål.
299.00
LÅNGA
Pocherad långa serveras med gräddstuvad grönkål, sidfläsk, potatispuré & Västerbottenflan, toppas med friterad grönkål
289.00
GREBYS FISK & SKALDJURSSOPPA
En krämig soppa med touch av saffran, dagens fiskfångst, blåmusslor, handskalade räkor & grönsaker. Serveras med bröd & husets aioli.
279.00
ANKBRÖST
Sous-vide bakat ankbröst med smak av timjan serveras med äppelsky smaksatt med kanel, smörslungad kål & kantareller samt potatisrösti
329.00
KANTARELLPASTA
Krämig Västerbotten & kantarell fyllda tortellini med pumpapuré, kantareller, brysselkål & brynt smör, toppad med friterad grömkål samt rostade pumpakärnor
245.00
* * * * *
Kvällens 3-rätters meny

Grönkålssoppa - Kvällens fisk - Lingon & Pepparkaka
498.00
* * * * *
Dessert

GREBYS AVECBRICKA
Dagens godsak. Serveras med valfritt kaffe & avec.
159.00
LINGON & PEPPARKAKA
Mjuk pepparkaka serveras med lingonmousse, syrlig lingon curd, toppad med choklad crisp
125.00
MANDEL & SAFFRAN
Krispigt mandelkaka med smak av saffran toppad med salt kolasås, äpple & rosmaringlass samt mandelmaränger
129.00
TRYFFEL
39.00
* * * * *
Barnmeny
För barn upp till 12 år

GURK & MOROTSTAVAR MED DIP
39.00
AMERIKANSKA PANNKAKOR
Serveras med jordgubbssylt & grädde.
79.00
KÖTTBULLAR
Serveras med potatis, gräddsås & lingon
89.00
FISKSOPPA
En krämig soppa med dagens fiskfångst, räkor, musslor & grönsaker. Serveras med bröd & aioli.
115.00
GLASSBÅT
Vaniljglass i rån med jordgubbssylt & chokladtäcke.
29.00

Go To Top